アメリカ野牛と言われるアメリカバイソン。
そんなアメリカバイソンは、アメリカやカナダに生息していると言われています。
アメリカバイソンはだいたい体長がオスの場合2.7～3.8mでメスの場合は1.8m～3mのようです。
シッポの長さにも特徴があってオスのほうが30cm程度長いです。
いったいアメリカバイソンはどのように生活しているのでしょうか!?
またどれくらいの大きさで、はたして食べることはでき美味しいのでしょうか!?
といったことを詳しく紹介していきます。
アメリカバイソンの身体ってどれくらい大きいの!?
アメリカバイソンの体長は前述したとおりですが、すごいとアメリカバイソンの体重はオスの場合800～1000kgあり、メスの場合だと約500Kgもあると言われています。
この重量感はとんでもないですね。
“どっしり”していると表現するだけではもの足りないような気もします。
なんと驚くべきことがアメリカバイソンは体重が1700Kg以上というオスのアメリカバイソンも存在したそうです。
そんなアメリカバイソンは毛が耐寒性となっており寒い冬場でも問題なく生活できるようです。
盛り上がった肩と聴覚と臭覚が優れているところが大きな特徴でもあります。
ビーフォローって何!?アメリカバイソンの肉!?
アメリカには“ビーフォロー”と呼ばれる野生のアメリカバイソンと家畜牛の交配種と呼ばれるお肉があります。
アメリカには約1000頭ほどのアメリカバイソンが暮らしている場所があり、そこで他所で育った個体である家畜牛を交配させます。
アメリカバイソンの味ってどんな味!?
率直にアメリカバイソンのお肉は、脂肪分が少ないため硬いようです。
なのでビーフォローと呼ばれる交配種のお肉を作っているのですね。
ビーフォローの場合だと他の雑種と比べ肥沃(地味だが蓄えがよくできていること)なためお肉は一般的な牛と同じくらい美味しいだけでなく、脂肪やコレステロールはアメリカバイソンの特性からかなり低いのです。
これはビーフォローのお肉が愛される秘訣とも言えますね。
まとめ
アメリカバイソンのお肉は脂肪分が少ないため非常に硬いようですが、ビーフォローと呼ばれる交配種のお肉は美味しいと言う事がわかりましたね。
食べるも食べないもあなた次第です。
